“一起一落”因素驅(qū)動 我國低度酒行業(yè)市場規(guī)模超千億 “輕量化”等或成發(fā)展方向

前言：

目前，我國低度酒行業(yè)建設(shè)和市場教育工作均已完成。近年來，在年輕人逐漸成為、主要消費人群以及傳統(tǒng)酒業(yè)市場持續(xù)低迷的背景下，我國低度酒行業(yè)快速發(fā)展，市場規(guī)模已經(jīng)超過千億。那么我國低度酒行業(yè)品牌們該如何抓住這波市場機遇，在市場上更具競爭力呢？

1、低度酒一般指酒精度數(shù)在20%vol以下的酒精飲品

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國低度酒行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展前景分析報告（2025-2032年）》顯示，低度酒一般指酒精度數(shù)在20%vol以下的酒精飲品（具體標準因地區(qū)略有差異），具有口感友好、飲用場景廣、健康風險較低等。

我國低度酒行業(yè)特點

資料來源：觀研天下整理

2、我國低度酒行業(yè)市場規(guī)模超千億，滲透率提升空間巨大

經(jīng)過半個世紀積累，我國低度酒行業(yè)建設(shè)和市場教育工作均已完成。在2020年期間，梅見、貝瑞甜心、落飲等低度酒明星產(chǎn)品相繼涌現(xiàn)，并且借助社交媒體大幅提升品類熱度。根據(jù)京東報告顯示，2020年低度酒在社交媒體中的討論聲量翻3倍。同期，“小酒館”作為低度酒核心渠道起勢，連鎖酒館海倫司門店數(shù)在2018-2021年間實現(xiàn)100.3%的復(fù)合增長率，2023年海倫司再次推出“嗨啤合伙人計劃”，僅半年時間成功開設(shè)132家“嗨啤合伙人”酒館。據(jù)報道，截至2024年8月，被稱為“嗨啤合伙人”的加盟店已經(jīng)超過了直營店，達到327家，在整體業(yè)績承壓的背景下，特許經(jīng)營收入同比增長了2倍多，占公司整體收入的近三成。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

在新營銷、新渠道共同作用下，2022-2023年我國低度酒行業(yè)基本完成市場教育。近年來，我國低度酒行業(yè)市場規(guī)模復(fù)合增長率一直保持在25%以上，2023年將達到6341.74億元。同時，我國低度酒滲透率提升空間巨大，僅以精釀啤酒為例，該品類在美國市場的滲透率已達到13%以上，而國內(nèi)滲透率僅有不足3%。

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而整體來看從市場增速驅(qū)動因素分析來看，低度酒行業(yè)高速增長則需要新變量作為核心引擎——整體總結(jié)為“一起一落”。

3、我國低度酒行業(yè)驅(qū)動因素分析：“一起一落”

“起”指的是年輕人逐漸成為低度酒行業(yè)主要消費人群。數(shù)據(jù)顯示，當前，我國潛在年輕酒飲人群高達4.9億，年輕人酒飲市場規(guī)模高達4000億。而且，有平臺數(shù)據(jù)顯示，低度酒消費者40歲以下人群占比高達76.4%，其中18-26歲人群占41%。

“落”指的是傳統(tǒng)酒業(yè)市場表現(xiàn)低迷。近幾年，曾經(jīng)銷量霸占中國酒飲市場超90%的兩大品類——白酒和啤酒雙雙進入下行期。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國啤酒產(chǎn)量3411萬噸，同比下降7.04%，2024年再次下降到3108.0萬噸。2024年，我國白酒市場受庫存高企影響出現(xiàn)產(chǎn)品倒掛；到2025春節(jié)檔，名酒整體銷量同比下滑約10%。

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緊隨其后的是紅酒及其他果酒市場持續(xù)萎縮。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012-2022年，我國葡萄酒產(chǎn)量從138.2萬千升降至21.4千升，這期間總降幅達84.5%，2024年全年國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量累計約為11.8萬千升，同比下降14.5%。而除葡萄酒外，近年來其他果酒的產(chǎn)量也從17.56萬千升攀升到148.6萬千升，增長率高至746.2%。

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4、“輕量化”、聚焦女性用戶、產(chǎn)品創(chuàng)新等成低度酒行業(yè)未來發(fā)展方向

那么我國低度酒行業(yè)品牌們該如何抓住這波市場紅利，在市場上更具競爭力呢？首先，在消費者行為方面，各大低度酒品牌可以采用“輕量化”策略，包括精簡配方、度數(shù)輕、口感清爽、品牌設(shè)計輕快等，旨在與傳統(tǒng)酒的文化厚重感區(qū)隔。整體做“輕”之后，再精細化定位人群與場景。

人群方面，低度酒消費群體中女性用戶更具成長性，這是當前“大女主”敘事潮流在消費領(lǐng)域的實證。

場景方面，近年來酒類超過60%的商務(wù)消費場景逐漸消失，這也說明被權(quán)力結(jié)構(gòu)附著的傳統(tǒng)酒品類風光成為過去。而比起常規(guī)的家庭宴飲、轟趴派對及獨酌場景，以戶外旅游、“搭子”聚會為代表的新型社交場景將會成為未來低度酒行業(yè)的主陣地。

產(chǎn)品方面，在“大健康”產(chǎn)業(yè)背后隱藏著萬億級的市場機遇，這讓本身就主打健康的低度酒飲具有得天獨厚的創(chuàng)新空間。根據(jù)相關(guān)調(diào)研結(jié)果顯示，“天然無添加”是消費者購買酒飲料偏好的首要因素，影響力占比高達78%；傾向于“低糖低脂低卡”和“低酒精度”的用戶占比則分別高達56%和54%。

渠道方面，在推進低度酒“年輕化”進程中，企業(yè)需在品牌營銷時轉(zhuǎn)變話語體系，運用新媒體工具、體驗營銷等手段，以契合年輕消費者喜好的方式開展營銷活動。如此更易引發(fā)群體傳播與裂變效應(yīng)，達成低度酒內(nèi)容向當代創(chuàng)新輸出的轉(zhuǎn)變，進而贏得年輕消費群體的青睞。（WYD）