供需失衡 我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)“量增利減”局面 錦江、亞朵繼續(xù)擴張

前言：

疫情政策放開后，各地大力推行促進(jìn)消費的相關(guān)措施，使經(jīng)濟逐漸回到正軌，旅游市場持續(xù)回暖，帶動我國酒店行業(yè)供給端與旅游需求端均呈兩位數(shù)增長，但“量增利減”的數(shù)據(jù)反差反映出市場遇冷，這也折射出行業(yè)正在遭受“內(nèi)卷困境”。然而，很多酒店品牌繼續(xù)選擇門店擴張，甚至瞄準(zhǔn)下沉市場來試圖尋找新增量，但各種問題也隨之涌現(xiàn)。

1、我國酒店行業(yè)呈現(xiàn)“量增利減”局面，房價與入住率雙降

根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資預(yù)測報告（2025-2032）》顯示，酒店是指達(dá)到相應(yīng)設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)、能夠為旅居賓客及社會大眾提供住宿、飲食、購物、娛樂等項目和服務(wù)的綜合性服務(wù)類的企業(yè)組織。酒店又被稱為飯店、賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧等。事實上，在中國普遍存在著酒店名稱亂象的問題，國家旅游局、商務(wù)部將這類企業(yè)稱為“飯店”，而證券行業(yè)和投資行業(yè)稱之為“酒店”，國家統(tǒng)計局稱之為“旅館”，政府公文稱之為“賓館”。在其他華語地區(qū)也有不同的稱謂，香港、澳門、馬來西亞、新加坡等地將有客房的此類企業(yè)稱為“酒店”，無客房的稱為“酒樓”，臺灣地區(qū)稱之為“旅館”。

疫情政策放開后，各地大力推行促進(jìn)消費的相關(guān)措施，使經(jīng)濟逐漸回到正軌，旅游市場持續(xù)回暖，帶動我國酒店行業(yè)供應(yīng)規(guī)模持續(xù)恢復(fù)增長。根據(jù)中國飯店協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國酒店行業(yè)門店數(shù)量達(dá)到34.87萬家，客房數(shù)達(dá)到1764萬間，3年增長近10萬家。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

與此同時，根據(jù)文化和旅游部發(fā)布最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2024年國內(nèi)出游人次56.15億，比上年同期增加7.24億，同比增長14.8%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

雖然酒店行業(yè)供給端與旅游需求端均呈兩位數(shù)增長，但“量增利減”的數(shù)據(jù)反差反映出市場遇冷。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2024年，我國酒店行業(yè)平均每間可售客房收入為118元，同比下降9.7%；平均每天房價為199.92元，同比下降5.8%；入住率為58.8%，同比下降2.5%。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

由此可見，酒店行業(yè)供給端的“繁榮”并未能激活消費潛力，甚至市場面臨著較大的經(jīng)營壓力，這也折射出行業(yè)正在遭受“內(nèi)卷困境”。

2、酒店行業(yè)開始內(nèi)卷價格、升級與服務(wù)

隨著消費者生活水平的提升，旅游消費觀念逐漸成熟，消費者也開始綜合考量價格、位置、性價比與服務(wù)等多方面因素，同時門店數(shù)量供給不斷增加，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏獨特競爭力，而酒店品牌為爭奪有限客源，開啟“親民路線”，“以價換量”便成為酒店內(nèi)卷的“主基調(diào)”，但也讓酒店利潤空間被嚴(yán)重擠壓，運營壓力倍增。

因此，酒店們?yōu)闋帄Z有限的客源，開始出招，如健身房、自助洗衣房、智能設(shè)備等，試圖在內(nèi)卷中脫穎而出。在智能化方面，許多酒店引入智能客房系統(tǒng)、自助入住/退房機等設(shè)備?？腿丝梢酝ㄟ^手機或自助終端快速辦理入住和退房手續(xù)，無需排隊等待；在客房內(nèi)，智能語音助手可以控制燈光、空調(diào)、窗簾等設(shè)備，為客人提供更加便捷、個性化的服務(wù)。例如，華住集團(tuán)旗下的全季酒店、漢庭酒店等品牌，紛紛在客房內(nèi)配備智能設(shè)備，并將自助洗衣房作為服務(wù)亮點，提升酒店的競爭力。

酒店智能化升級的核心場景與技術(shù)應(yīng)用

資料來源：觀研天下整理

但是，對于部分酒店品牌為了維持經(jīng)營，開始壓縮成本，削減服務(wù)項目，比如餐飲種類減少、逐漸消失的開夜床服務(wù)……

3、酒店品牌繼續(xù)踏上“擴張”之路，但各種問題也隨之涌現(xiàn)

然而，很多酒店品牌繼續(xù)選擇門店擴張，甚至瞄準(zhǔn)下沉市場來試圖尋找新增量。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2024年，錦江酒店、首旅酒店及亞朵集團(tuán)新開業(yè)的酒店數(shù)量分別為1515家、1353家、471家，其中亞朵集團(tuán)全年新開業(yè)酒店和簽約數(shù)均突破歷史新高。而從各家酒店數(shù)量來看，截至2024年底，錦江酒店已經(jīng)開業(yè)的酒店合計為13416家；華住在營酒店數(shù)量達(dá)11147家；首旅酒店旗下酒店數(shù)量為7002家；亞朵集團(tuán)在營酒店數(shù)量1619家。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

目前，酒店擴張主要有自營和加盟兩種模式。其中，自營模式從選址、裝修到運營均由酒店集團(tuán)親自把控，其優(yōu)勢能夠保證酒店的服務(wù)質(zhì)量、品牌形象和產(chǎn)品品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)，但劣勢是資金投入巨大且運營成本高，需要專業(yè)的管理團(tuán)隊和大量的員工，并且市場風(fēng)險大，一旦入住率不足，就可能面臨虧損。

加盟模式是酒店集團(tuán)輸出品牌、管理經(jīng)驗和標(biāo)準(zhǔn)，由加盟商提供資金和場地，其優(yōu)勢擴張速度快，成本相對較低，風(fēng)險相對分散，但容易在管理上容易出現(xiàn)“指東打西”的情況，衛(wèi)生管理、服務(wù)質(zhì)量等方面問題頻出，這也讓整個品牌的聲譽都受到牽連。

而擴張過快，酒店管理很容易出現(xiàn)各種問題，如員工素質(zhì)參差不齊，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，甚至有的加盟商酒店因“節(jié)省成本”，客房布置不及時更換，引發(fā)客戶投訴的事件經(jīng)常發(fā)生，大大損害品牌形象。

如今，我國酒店行業(yè)面對不僅是消費者的喜“新”厭舊，還是一場深刻的自我革新與價值重塑。（WYD）