新式茶飲沖擊 我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境 DIY、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成品牌破局關(guān)鍵

前言：

袋泡茶憑借攜帶方便、便捷易泡、種類豐富等特性，有效解決價(jià)格與茶葉溯源痛點(diǎn)。然而，隨著現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)興起，袋泡茶具備便捷和口感標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)被完全擊穿。但巨大的滲透率提升空間、多元化的消費(fèi)場(chǎng)景以及線上線下融合的渠道變革，為袋泡茶行業(yè)品牌提供廣闊的發(fā)展機(jī)遇，而DIY、出海、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成市場(chǎng)破局策略關(guān)鍵。

1、袋泡茶有效解決價(jià)格與茶葉溯源痛點(diǎn)

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)袋泡茶行業(yè)發(fā)展深度分析與投資前景研究報(bào)告（2025-2032）》顯示，袋泡茶又稱“茶包”，是指以紅茶、綠茶、花茶等為原材料，通過加工形成一定規(guī)格，用可過濾材料分裝后即沖即飲的一種茶葉產(chǎn)品。憑借攜帶方便、便捷易泡、種類豐富等特性，袋泡茶受到消費(fèi)者歡迎。

目前，由于我國(guó)茶葉市場(chǎng)一直處于“有品類，無(wú)品牌”局面，好茶講究產(chǎn)地、品種、沖泡時(shí)間、方法等多種因素，這也在客觀上讓茶無(wú)法像常規(guī)飲料一樣普及。我國(guó)茶葉雖然只有六大品類，但每個(gè)品類之下，又有成百上千的品種，極度多元化的產(chǎn)品，把茶葉分割成一個(gè)個(gè)小市場(chǎng)，導(dǎo)致難以出現(xiàn)占據(jù)較大的市場(chǎng)份額品牌。

以綠茶為例，綠茶包括西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、廬山云霧等多種名茶，產(chǎn)地分布在河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西、湖南、湖北、廣西、福建等十幾個(gè)省份。

資料來源：觀研天下整理

而且，中國(guó)袋泡茶已基本形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，包括上游茶葉種植采摘、中游產(chǎn)品研發(fā)加工，下游產(chǎn)品銷售等，最終觸達(dá)終端消費(fèi)者。但是，由于國(guó)內(nèi)茶葉從茶農(nóng)到消費(fèi)者流通環(huán)節(jié)多，給議價(jià)和茶葉溯源增加很多不透明的因素，所以消費(fèi)者想要買到心儀的茶葉，則需要結(jié)交熟悉靠譜的茶商。

我國(guó)袋泡茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈圖解

資料來源：觀研天下整理

于是，對(duì)于普通的消費(fèi)者來說，袋泡茶可以一次性解決兩個(gè)痛點(diǎn)，還能疊加提供精英生活的濾鏡buff和英式下午茶的平替體驗(yàn)，市場(chǎng)得到快速發(fā)展。

2、新式茶飲沖擊，我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨困境

然而，隨著現(xiàn)制茶飲產(chǎn)業(yè)興起，袋泡茶具備便捷和口感標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)被完全擊穿。例如，在茶飲標(biāo)準(zhǔn)化的能力方面，喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等連鎖新茶飲品牌都有自己的產(chǎn)品供應(yīng)鏈和自動(dòng)化制茶設(shè)備，以確保不同門店的味道統(tǒng)一。

并且，現(xiàn)制茶飲的菜單以季度更新，奶蓋、水果、原葉茶、各種小料之間的花式組合，可以在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上提供更多的選擇和新鮮感。近年來，在居民收入水平提高和消費(fèi)觀念更新的背景下，我國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)容，規(guī)模不斷增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2018-2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模從1085億元增至2585億元，預(yù)計(jì)到2025年這一規(guī)模將達(dá)到3689億元。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

面對(duì)現(xiàn)制茶飲規(guī)模快速擴(kuò)大趨勢(shì)，部分袋泡茶也積極尋找解決突破之法。例如，立頓的前任CEO Nathalie Roos想過打不贏對(duì)手就加入，比如推出冷泡水果茶、即溶凍干水果茶等新品?；蚴歉叨嘶D(zhuǎn)型，讓消費(fèi)者知道比咖啡還健康的茶，值得和咖啡一樣的價(jià)格，但由于產(chǎn)品創(chuàng)新的滯后，市場(chǎng)價(jià)格卻想賣得更貴，這個(gè)邏輯顯然走不通。

在消費(fèi)者端，當(dāng)前仍有部分消費(fèi)者（尤其傳統(tǒng)茶客）認(rèn)為袋泡茶等于“碎茶”、“低端茶”、“不健康”（含香精、添加劑），對(duì)品質(zhì)存在疑慮。

可見，我國(guó)袋泡茶行業(yè)面臨諸多困境。

3、DIY、出海、細(xì)分市場(chǎng)深耕或成袋泡茶行業(yè)破局策略

此外，袋泡茶市場(chǎng)本身在國(guó)內(nèi)的天花板始終有限。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買袋泡茶主要依靠線上渠道，2025年中國(guó)袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到223.0億元，袋泡茶線上市場(chǎng)規(guī)模占茶葉線上市場(chǎng)規(guī)模的比重達(dá)到61.26%。作為對(duì)比，2025年，中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3749.3億元，是前者的16.8倍。

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理

不過，袋泡茶行業(yè)仍然有發(fā)展空間，社交媒體上袋泡茶消費(fèi)呈現(xiàn)出越來越多樣的DIY趨勢(shì)，這也讓用戶開發(fā)出用茶包DIY各大經(jīng)典飲品的平替玩法，部分袋泡茶品牌仿佛又變身成奶茶店的原料供應(yīng)商。比如奶粉、熱水和立頓經(jīng)典紅茶的混合口感約等于港式奶茶，夏天把立頓的茉莉綠茶和百香果、檸檬在冰箱放置一晚就可以得到便宜大杯的冷泡美白花茶......

部分袋泡茶品牌還可以根據(jù)針對(duì)特定人群（銀發(fā)族、母嬰、運(yùn)動(dòng)人群）、特定需求（更專業(yè)的功能性）、特定場(chǎng)景（車載、差旅）進(jìn)行深度開發(fā)；部分具有中國(guó)特色和文化底蘊(yùn)的高品質(zhì)袋泡茶品牌，有望借助跨境電商和“國(guó)潮”東風(fēng)，開拓海外市場(chǎng)（尤其是華人聚集區(qū)和東亞、東南亞）。（WYD）