淡水養(yǎng)殖是指利用池塘、水庫(kù)、湖泊、江河以及其他內(nèi)陸水域（含微咸水），飼養(yǎng)和繁殖水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物（魚(yú)、蝦、蟹、貝等）及水生經(jīng)濟(jì)植物的生產(chǎn)，是內(nèi)陸水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
從產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)看，淡水養(yǎng)殖行業(yè)上游為苗種、水產(chǎn)飼料、水產(chǎn)動(dòng)保和養(yǎng)殖用具等；中游為淡水養(yǎng)殖，主要包括魚(yú)類(lèi)魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)和藻類(lèi)等；下游則是水產(chǎn)加工、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、商超和酒店餐飲等領(lǐng)域。
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從養(yǎng)殖面積來(lái)看，叢2018年到2021年我國(guó)淡水養(yǎng)殖面積一直為下降趨勢(shì)，到2022年開(kāi)始上升。數(shù)據(jù)顯示，到2023年我國(guó)淡水養(yǎng)殖面積為5409.73千公頃，同比增長(zhǎng)7.48%。
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我國(guó)淡水養(yǎng)殖主要可分為池塘、湖泊、水庫(kù)、河溝等養(yǎng)殖，從結(jié)構(gòu)分布情況來(lái)看，在2023年我國(guó)池塘、湖泊、水庫(kù)、河溝淡水養(yǎng)殖面積分別為2628.56千公頃、829.37千公頃、1654. 00千公頃、146.58千公頃；同比增長(zhǎng)分別為0. 14%、20.47%、14.25%、3.31%；占比分別為48.59 %、15.33 %、30.57 %、2.71 %。
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從產(chǎn)量來(lái)看，從2018年到2023年我國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品產(chǎn)量一直為增長(zhǎng)趨勢(shì)，到2023年我國(guó)淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3530.85萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.65%。
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從捕撈產(chǎn)量來(lái)看，2018年之后我國(guó)淡水養(yǎng)殖捕撈產(chǎn)量一直為下降趨勢(shì)，到2023年我國(guó)淡水養(yǎng)殖捕撈產(chǎn)量輕微回升，捕撈產(chǎn)量為116.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.19%。
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從細(xì)分種類(lèi)來(lái)看，2023年我國(guó)淡水養(yǎng)殖中產(chǎn)量最高的是魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)量為2771.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.25，占總產(chǎn)量的81.18%；捕撈量為90.85萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.13%。
2023年我國(guó)淡水養(yǎng)殖行業(yè)各種類(lèi)產(chǎn)量及捕撈量情況
| 種類(lèi) | 產(chǎn)量（萬(wàn)噸） | 同比增長(zhǎng)（%） | 占比（%） | 捕撈量（萬(wàn)噸） | 同比增長(zhǎng)（%） | 占比（%） |
| 魚(yú)類(lèi) | 2771.59 | 2.25 | 81.18 | 90.85 | 1.13 | 77.76 |
| 甲殼類(lèi) | 532.84 | 8.83 | 15.61 | 12.08 | -2.21 | 10.34 |
| 貝類(lèi) | 19.84 | 4.58 | 0.58 | 12.68 | -3.67 | 10.85 |
| 藻類(lèi) | 1.11 | 11.14 | 0.03 | - | - | - |
| 其他類(lèi) | 88.63 | 27.12 | 2.60 | 1.23 | -2.81 | 1.05 |
| 總計(jì) | 3414.01 | 3.78 | 100 | 116.84 | 0.19 | 100 |
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