一、行業(yè)相關(guān)概述
根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國?農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀行業(yè)現(xiàn)狀深度研究與發(fā)展前景分析報(bào)告（2024-2031年）》顯示，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是指能夠能對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)的儀器，是用于環(huán)保、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的檢測(cè)儀器，廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘毒檢測(cè)。
資料來源：公開資料整理，觀研天下整理
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種先進(jìn)的檢測(cè)工具，已經(jīng)成為保障食品安全不可或缺的技術(shù)手段。其應(yīng)用不僅提高了食品安全檢測(cè)的效率，還推動(dòng)了食品行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用，相關(guān)部門能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留問題，從而避免因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而引發(fā)的食品安全事故。相比傳統(tǒng)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀具有諸多優(yōu)勢(shì)，具體如下：
資料來源：公開資料整理，觀研天下整理
二、基于龐大的農(nóng)藥使用量，我國農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)可開發(fā)空間廣闊
在現(xiàn)代社會(huì)，隨著人們對(duì)食品安全問題的日益關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)管也愈發(fā)嚴(yán)格。農(nóng)藥殘留作為影響食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵因素之一，其檢測(cè)與控制成為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場(chǎng)流通中不可或缺的一環(huán)。在此背景下，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀應(yīng)運(yùn)而生，并迅速在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中得到了廣泛應(yīng)用，為保障公眾健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物和雜質(zhì)的總稱，常見農(nóng)藥殘留物有有機(jī)磷類農(nóng)藥、氨基甲酸酯類農(nóng)藥、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥等。這些殘留物對(duì)人體健康的危害不容小覷。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的果蔬，可能導(dǎo)致慢性中毒，影響人體各器官的正常功能，甚至引發(fā)一系列疾病。
農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后的必然現(xiàn)象，農(nóng)藥殘留檢測(cè)是確保農(nóng)藥殘留不會(huì)超標(biāo)的重要手段?；邶嫶蟮霓r(nóng)藥使用量，我國農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)可開發(fā)空間廣闊。
農(nóng)藥具有成本低、見效快等特點(diǎn)，及提高農(nóng)作物產(chǎn)量、防治各類病蟲害、確保農(nóng)業(yè)增產(chǎn)等作用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資料，在水稻、小麥、玉米、蔬菜、水果等農(nóng)作物中應(yīng)用廣泛。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，農(nóng)藥作為提高農(nóng)作物產(chǎn)量、防治病蟲害的重要手段，被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。
然而我國農(nóng)藥使用量較高，但農(nóng)藥利用率較低，在40.0%左右，多數(shù)農(nóng)藥進(jìn)入到環(huán)境體系中，環(huán)境中殘留的農(nóng)藥會(huì)通過食物鏈途徑進(jìn)入人體，進(jìn)而造成潛在安全隱患。長期攝入含有農(nóng)藥殘留的食品，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在的危害，包括急性中毒、慢性疾病甚至致癌。尤其是對(duì)兒童、孕婦和老年人等敏感人群，農(nóng)藥殘留的危害更加顯著。
雖然近年在國家政策限制下，我國農(nóng)藥使用量呈下降趨勢(shì)。但作為農(nóng)業(yè)大國，我國農(nóng)藥使用量仍位居全球前列。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國農(nóng)藥使用量(折百量)在24.53萬噸左右。?2023年我國農(nóng)藥使用量(折百量)為24.48萬噸，占世界農(nóng)藥總用量的6.93%，位列全球第五。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理
因此為了有效控制農(nóng)藥殘留，確保食品中的農(nóng)藥殘留在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，保障公眾健康的關(guān)鍵措施，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)顯得尤為重要，而農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的出現(xiàn)，極大的改善了這個(gè)問題，使農(nóng)藥殘留的問題得到了極大的改善。
與此同時(shí)，近年來隨著食品安全事件頻發(fā)，尤其是農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，更是引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)需求逐漸釋放，帶動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀需求增長。因此開發(fā)高效、準(zhǔn)確的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)，成為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的迫切需求。
各種農(nóng)藥在不同抑制率條件下的檢出限
| 序號(hào) | 農(nóng)藥名稱 | 抑制率20% mg/L | 抑制率50% mg/L | 酶抑制法技術(shù)指標(biāo)GB/T 5009.199-2003mg/L |
| 1 | 辛硫磷 | 0.2 | 0.3 | 0.3 |
| 2 | 久效磷 | 0.4 | 1.6 | — |
| 3 | 乙酰甲胺磷 | 20 | — | — |
| 4 | 殺瞑硫磷 | 8 | 20 | — |
| 5 | 殺撲磷 | 8 | 25 | — |
| 6 | 馬拉硫磷 | 2.5 | 4 | 4 |
| 7 | 水胺硫磷 | 5 | 10 | — |
| 8 | 敵百蟲 | 0.05 | 0.2 | 0.2 |
| 9 | 敵敵畏 | 0.05 | 0.1 | 0.1 |
| 10 | 丁硫克百威 | 0.03 | 0.05 | 0.05 |
| 11 | 甲奈威 | 0.02 | 0.05 | — |
| 12 | 滅多威 | 0.01 | 0.04 | 0.1 |
| 13 | 陜喃丹 | 0.00025 | 0.001 | 0.05 |
| 14 | 甲基毒死婢 | 20 | — | — |
| 15 | 抗蚜威 | 1 | 4 | — |
| 16 | 涕滅威 | 0.04 | 0.1 | — |
| 17 | 克百威 | 0.0005 | 0.002 | — |
| 18 | 氧樂果 | 0.03 | 0.25 | 0.8 |
| 19 | 甲胺磷 | 0.5 | 1 | 2 |
資料來源：公開資料整理，觀研天下整理
三、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，涵蓋了從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)整個(gè)鏈條，展現(xiàn)出廣闊前景
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的廣泛應(yīng)用，是保障食品安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。
隨著食品安全問題日益受到社會(huì)各界的重視，農(nóng)殘檢測(cè)儀作為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要工具，正被廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，確保蔬菜、水果、糧食等農(nóng)產(chǎn)品的安全性。
目前農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，涵蓋了從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費(fèi)的整個(gè)鏈條，在每個(gè)環(huán)節(jié)中都發(fā)揮著重要作用,同時(shí)也展現(xiàn)出了廣闊的應(yīng)用前景。
資料來源：公開資料整理，觀研天下整理
農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麥以及各個(gè)地區(qū)土特產(chǎn)等。國家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上中下游層次之間相互關(guān)聯(lián)，構(gòu)成了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。上游由農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地構(gòu)成，包括農(nóng)田種植、畜牧養(yǎng)殖等。中游由批發(fā)市場(chǎng)和物流運(yùn)輸組成，農(nóng)產(chǎn)品加工和分銷，包括采摘、加工、包裝、貯存以及送往銷售渠道。不同層次之間的合作和協(xié)調(diào)對(duì)于確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)和市場(chǎng)滿足具有重要作用。
糧食方面：隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥的使用已經(jīng)成為提高糧食產(chǎn)量、保護(hù)作物免受病蟲害侵害的重要手段。然而農(nóng)藥的濫用和殘留問題也隨之而來，給人們的健康帶來了潛在威脅。因此糧食農(nóng)殘檢測(cè)成為了保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。
綜合農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀作為一種先進(jìn)的檢測(cè)工具，在糧食農(nóng)殘檢測(cè)中發(fā)揮著越來越重要的作用。綜合農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀通過采用多種技術(shù)手段，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)糧食中農(nóng)藥殘留的準(zhǔn)確、快速檢測(cè)。其工作原理基于光譜分析、色譜分析等技術(shù)，通過對(duì)待測(cè)樣品進(jìn)行前處理，提取出其中的農(nóng)藥殘留成分，然后利用儀器進(jìn)行分析和測(cè)量。這種檢測(cè)方法不僅具有高度的靈敏度和準(zhǔn)確性，而且能夠同時(shí)檢測(cè)多種農(nóng)藥
在糧食農(nóng)殘檢測(cè)中，綜合農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的應(yīng)用不僅能夠幫助我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決農(nóng)殘問題，還能為糧食生產(chǎn)者和消費(fèi)者提供更加可靠的食品安全保障。通過定期對(duì)糧食樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況，從而采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，避免了對(duì)人體健康的潛在危害。同時(shí)，這種檢測(cè)儀器的使用也能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者合理使用農(nóng)藥，提高農(nóng)作物的品質(zhì)和產(chǎn)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。殘留，大大提高了檢測(cè)效率。
近五年我國糧食作物播種面積值和產(chǎn)量呈增長走勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國糧食作物播種面積118968.54萬噸，同比增長0.5%；產(chǎn)量約為69540.99萬噸，較上一年同比增長1.3%。
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局，觀研天下整理
果蔬方面：隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，健康已逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。但是，水果蔬菜在生長過程中不知經(jīng)過了多少次的農(nóng)藥殺蟲，使農(nóng)藥及其他有害物質(zhì)，越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上，嚴(yán)重威脅著人們的健康。人們?cè)诓恢挥X中吃著含有殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)的食物，不能排出人體的，就會(huì)被滯留在人體內(nèi)，直接危害人體健康，造成內(nèi)臟硬化、壞死、免疫功能下降和發(fā)育不良等癥狀。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀，能在幾分鐘內(nèi)鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。
目前酶抑制率法利用了膽堿酯酶對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的特異性結(jié)合原理，因此檢出限非常低。已被列為國家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 5009.199-2003）。由于酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來越廣泛的應(yīng)用。
蔬菜樣品抑制率表格
| 蔬菜樣品的抑制率 | 蔬菜品質(zhì) | 評(píng)價(jià)和建議 |
| 0%< 檢測(cè)抑制率 | 無污染蔬菜 | 基本上可以放心出口 |
| 15%< 檢測(cè)抑制率 | 綠色蔬菜 | 處理和檢驗(yàn)后可以出口 |
| 30%< 檢測(cè)抑制率 | 無公害蔬菜 | 可以安全食用 |
| 50%< 檢測(cè)抑制率 | 有農(nóng)藥污染蔬菜 | 不能安全食用 |
資料來源：觀研天下整理
我國是全球果品總面積和總產(chǎn)量穩(wěn)居第一的國家。果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷提高。果品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為繼糧食和蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)外市場(chǎng)具有廣闊前景和較強(qiáng)的國際競(jìng)爭(zhēng)力，也是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國果園面積為13193.7公頃；產(chǎn)量為31472萬噸。到2023年我國水果產(chǎn)量達(dá)32744.28萬噸。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理
蔬菜是指可以做菜、成為食品的一類或，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。近年得益于政策推?dòng)，我國農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜播種面積與產(chǎn)量呈現(xiàn)快速增長趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國蔬菜播種面積達(dá)到23029.78千公頃,產(chǎn)量約為81026.58萬噸。
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理
數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù)整理，觀研天下整理(WW)
【版權(quán)提示】觀研報(bào)告網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。未經(jīng)許可，任何人不得復(fù)制、轉(zhuǎn)載、或以其他方式使用本網(wǎng)站的內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問題，煩請(qǐng)?zhí)峁┌鏅?quán)疑問、身份證明、版權(quán)證明、聯(lián)系方式等發(fā)郵件至kf@chinabaogao.com，我們將及時(shí)溝通與處理。
