一、軟飲料行業(yè)概述、分類(lèi)及發(fā)展歷程
軟飲料是指酒精含量低于0.5%(質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱(chēng)清涼飲料、無(wú)醇飲料。根據(jù)原料和加工工藝不同,可將軟飲料分為分為碳酸飲料、果汁和蔬菜汁及其飲料、茶飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、含乳飲料、包裝飲用水和固體飲料8類(lèi)。
資料來(lái)源:觀研天下整理
根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)發(fā)展深度調(diào)研與未來(lái)投資研究報(bào)告(2023-2030年)》顯示,我國(guó)軟飲料市場(chǎng)的起步是始于1978年可口可樂(lè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),隨后國(guó)內(nèi)軟飲料市場(chǎng)經(jīng)歷了成長(zhǎng)、高速增長(zhǎng)和相對(duì)成熟階段,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,目前我國(guó)已成為全球最大的軟飲料市場(chǎng)之一。
資料來(lái)源:觀研天下整理
二、老年群體消費(fèi)需求增加,有望成為飲料市場(chǎng)增量人群
1.人口老齡化背景下,老年消費(fèi)群體數(shù)量將不斷增加
隨著社會(huì)不斷發(fā)展,我國(guó)人口老齡化問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)重。截至2022年底,我國(guó)60歲及以上人口達(dá)到28004萬(wàn)人,占全國(guó)人口的19.8%,其中65歲及以上人口20978萬(wàn)人,占全國(guó)人口的14.9%。預(yù)計(jì)到2035年,我國(guó)老年人口將突破4億。老齡人口基數(shù)將不斷擴(kuò)大,這意味著老年消費(fèi)群體數(shù)量將不斷增加。
數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
2.老年群體消費(fèi)能力有所提升,具有巨大消費(fèi)潛力
在未來(lái)10年間,我國(guó)將迎來(lái)史上最大“退休潮”,60后群體正以平均每年2000萬(wàn)人的速度退休。隨著我國(guó)醫(yī)保和養(yǎng)老保險(xiǎn)愈發(fā)完善,現(xiàn)在大多數(shù)老年人已經(jīng)跨過(guò)住房、醫(yī)療這人生的兩座大山,財(cái)富積攢在自己手中,收入和消費(fèi)水平也較前有大幅提升。根據(jù)2022年3月發(fā)布的《中國(guó)老齡產(chǎn)業(yè)發(fā)展及指標(biāo)體系研究》數(shù)據(jù)表明,預(yù)計(jì)2030年中國(guó)老年人口消費(fèi)總量約為12萬(wàn)億元至15.5萬(wàn)億元,與全國(guó)GDP的比率將提高至8.3%至10.8%;2050年的消費(fèi)總量約為40萬(wàn)億元至69萬(wàn)億元,與全國(guó)GDP的比率提高至12.2%至20.7%,老年人口具有巨大的消費(fèi)潛力。
3.老年群體消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變,飲料成為實(shí)現(xiàn)自我愉悅感的途徑之一
以往“傳統(tǒng)老人”的消費(fèi)理念較為保守,省吃?xún)€用、節(jié)衣縮食是他們消費(fèi)常態(tài),例如為了買(mǎi)個(gè)便宜雞蛋坐上公交跑幾公里,為了省幾塊錢(qián)討價(jià)還價(jià)等等,很少會(huì)將錢(qián)花在休閑娛樂(lè)上。但隨著時(shí)代發(fā)展,不同于以往的“傳統(tǒng)老人”,這些“新老人”成長(zhǎng)于改革開(kāi)放時(shí)期,受教育程度相對(duì)較高,越來(lái)越多老年人開(kāi)始更加注重自我價(jià)值的探索和自我愉悅感的實(shí)現(xiàn),他們更愿意去花錢(qián)、去消費(fèi)、去改善自己的生活,而飲料便成為其選擇和小小幸福感的來(lái)源之一。數(shù)據(jù)顯示,2022年1-8月,食品飲料成為“銀發(fā)族”購(gòu)買(mǎi)最偏愛(ài)的品類(lèi)。他們不再僅限于保健飲品,可樂(lè)、氣泡水等碳酸飲料,檸檬茶、烏龍茶等茶飲料等等多種軟飲品類(lèi)也慢慢被老年人所接受。
數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
在我國(guó)老齡化程度不斷加深的背景下,老年群體消費(fèi)能力的提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,都將釋放巨大的消費(fèi)需求,銀發(fā)經(jīng)濟(jì)有望成為未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展的新動(dòng)能。我國(guó)軟飲料行業(yè)目前進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期,為了尋求軟飲料行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn),軟飲料行業(yè)可以將目光轉(zhuǎn)向老年軟飲市場(chǎng),抓住老年消費(fèi)群體。
三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分散,少數(shù)企業(yè)布局老年軟飲市場(chǎng)
就當(dāng)前我國(guó)軟飲料行業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看,由于軟飲料行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低,中國(guó)軟飲料生產(chǎn)企業(yè)眾多,所以行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)格局也較為分散。截至2022年8月下旬,中國(guó)軟飲料行業(yè)的主要企業(yè)共有24375家,新增注冊(cè)企業(yè)1838家,注冊(cè)資本主要分布在100萬(wàn)-200萬(wàn)區(qū)間。我們熟知的飲料品牌有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、康師傅等等。
中國(guó)軟飲料行業(yè)知名品牌
品牌 | 簡(jiǎn)介 |
可口可樂(lè) | 可口可樂(lè)在200個(gè)國(guó)家擁有160種飲料品牌,包括汽水、運(yùn)動(dòng)飲料、乳類(lèi)飲品、果汁、茶和咖啡,亦是全球最大的果汁飲料經(jīng)銷(xiāo)商。 |
百事可樂(lè) | 百事公司是全球食品和飲料行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者,百事可樂(lè)誕生于19世紀(jì)90年代,是美國(guó)可口可樂(lè)公司的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 |
娃哈哈 | 中國(guó)知名品牌,由杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司持有,是全球四大飲料制造商之一。2009年, 娃哈哈入選中國(guó)世界紀(jì)錄協(xié)會(huì)中國(guó)最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè),曾創(chuàng)造了多項(xiàng)世界之最、中國(guó)之最。 |
康師傅 | 康師傅是中國(guó)臺(tái)灣著名飲料,在中國(guó)有很高的影響,其紅茶和綠茶更是一度超越碳酸和果汁飲料。 |
統(tǒng)一 | 統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司始于1967年,國(guó)內(nèi)頗具影響力的大型食品及飲料企業(yè)集團(tuán),知名飲料及方便食品供應(yīng)商,其湯達(dá)人、老壇酸菜牛肉面、冰紅茶、鮮橙多等多款產(chǎn)品廣受消費(fèi)者青睞。 |
農(nóng)夫山泉 | 專(zhuān)注于研發(fā)、推廣飲用天然水、果蔬汁飲料、特殊用途飲料和茶飲料等各類(lèi)軟飲料。農(nóng)夫山泉取自?xún)?yōu)質(zhì)天然水源,堅(jiān)持水源地建廠、水源地灌裝。 |
加多寶 | 主要從事飲料、礦泉水生產(chǎn)及銷(xiāo)售。加多寶集團(tuán)旗下產(chǎn)品包括金色罐裝、瓶裝、盒裝”加多寶”諒茶飲料和”昆侖山雪山礦泉水”。加多寶集團(tuán)出品的涼茶依據(jù)本草精華、調(diào)配而成;其內(nèi)含菊花、甘草、仙草、金銀花等具有預(yù)防上火作用的本草植物。 |
紅牛 | 是全球著名的能量飲料品牌。1966年誕生于泰國(guó),最初名稱(chēng)為KratingDaeng,1986年 由奧地利商人將紅牛引入歐洲后開(kāi)始正式使用英文品牌“RedBul1”,由于它的產(chǎn)品是以補(bǔ)充能量為主的,因此創(chuàng)立了能量飲料這個(gè)品類(lèi)。 |
匯源 | 匯源已成為中國(guó)果汁行業(yè)第一品牌。 匯源商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”,匯源產(chǎn)品被授予“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)和“產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家免檢資格”。 |
脈動(dòng) | 脈動(dòng)是達(dá)能入主樂(lè)百氏之后的第一個(gè)成功作品。這種維生素飲料最早誕生于新西蘭和澳大利亞,含有多種B族活性維生素及維生素C,具有天然清新的水果味口感清爽,很受消費(fèi)者的喜愛(ài),在中國(guó)運(yùn)動(dòng)飲料市場(chǎng)占有很高的份額。 |
資料來(lái)源:觀研天下整理
從企業(yè)市占率來(lái)看,國(guó)內(nèi)TOP10軟飲料企業(yè)占整個(gè)軟飲料行業(yè)的市場(chǎng)份額不到五成。其中,可口可樂(lè)集團(tuán)憑借可口可樂(lè)這一主打品牌,憑借進(jìn)入我國(guó)飲料市場(chǎng)時(shí)間長(zhǎng)和品牌知名度高,占據(jù)我國(guó)軟飲料市場(chǎng)的9.1%;康師傅和農(nóng)夫山泉緊隨其后,市場(chǎng)份額占比分別為8%和7.2%;而其他企業(yè)市場(chǎng)份額占比達(dá)52.6%。由此可見(jiàn),我國(guó)軟飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。再加上消費(fèi)者消費(fèi)口味的多元性,軟飲料企業(yè)為了滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求,在眾多企業(yè)中脫穎而出,飲料產(chǎn)品各式各樣,行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。
數(shù)據(jù)來(lái)源:觀研天下數(shù)據(jù)中心整理
雖然軟飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多,但由于我國(guó)軟飲市場(chǎng)主要消費(fèi)群體還是年輕人,我國(guó)軟飲老年市場(chǎng)尚未受到重視,因此在軟飲料老年市場(chǎng)中參與企業(yè)還較少,除有推出專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年人的包裝飲水產(chǎn)品的農(nóng)夫山泉外,大多都是乳制飲料或蛋白固體飲料企業(yè)如娃哈哈、旺旺集團(tuán)、中國(guó)飛鶴、達(dá)能、蒙牛等等。正因如此,國(guó)內(nèi)專(zhuān)門(mén)針對(duì)老年消費(fèi)群體的軟飲料產(chǎn)品種類(lèi)也較為單一,大部分老年飲料產(chǎn)品是乳制飲料和蛋白質(zhì)固體飲料,例如牛奶、益酸菌、奶粉等。
我國(guó)部分老年軟飲產(chǎn)品及其特點(diǎn)
公司名稱(chēng) |
相關(guān)產(chǎn)品 |
產(chǎn)品類(lèi)型 |
特點(diǎn) |
旺旺集團(tuán) |
愛(ài)至尊營(yíng)養(yǎng)乳 |
含乳飲料 |
含有牛磺酸,具有提高免疫力、預(yù)防白內(nèi)障的功效。 |
愛(ài)至尊長(zhǎng)青族牛奶 |
調(diào)制乳 |
含有葉黃素酯、植物甾醇酯,具有降血脂、預(yù)防心血管硬化和冠心病的功效。 |
|
愛(ài)至尊苦蕎麥蛋白粉 |
蛋白質(zhì)固體飲料 |
含有苦蕎麥成分、DHA藻油,具有降血脂、降血糖、降血壓,改善記憶力的功效。 |
|
娃哈哈 |
高鈣堅(jiān)果牛奶復(fù)合蛋白飲品 |
含乳飲料 |
各類(lèi)堅(jiān)果與牛奶的結(jié)合,無(wú)糖,補(bǔ)鈣。 |
中國(guó)飛鶴 |
經(jīng)典1962中老年高鈣多維配方奶粉 |
蛋白質(zhì)固體飲料 |
含有進(jìn)口魚(yú)油粉和乳清蛋白粉,鈣含量高,有利于維持骨密度,補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)。 |
達(dá)能 |
敢邁芯銳力中老年羊奶粉 |
蛋白質(zhì)固體飲料 |
采用羊奶粉,含有黃精、葛根、桑葉、苦瓜等成分,富含硒,無(wú)蔗糖添加,有利于腸道健康,補(bǔ)充膳食纖維。 |
敢邁冕御力中老年奶粉 |
蛋白質(zhì)固體飲料 |
富含硒,無(wú)蔗糖添加,有利于腸道健康,補(bǔ)充膳食纖維。 |
|
蒙牛 |
蒙牛悠瑞骨力奶粉 |
蛋白質(zhì)固體飲料 |
每100g含1300mg鈣,并富含5種維生素和礦物質(zhì),有助于骨骼和牙齒更堅(jiān)固,維持骨密度。 |
農(nóng)夫山泉 |
鋰水 |
包裝飲用水 |
鋰含量超過(guò)0.2mg/L,還含有鎂、鈣、偏硅酸等天然礦物元素,有抗炎、抗氧化,提高人體免疫力,安神、調(diào)節(jié)情緒等作用 |
資料來(lái)源:觀研天下整理
四、日本軟飲料老年市場(chǎng)相對(duì)成熟,適老飲料多元化
對(duì)標(biāo)鄰國(guó)日本來(lái)看,日本作為目前全球老齡化最為嚴(yán)重的國(guó)家,其人口老齡化催生了發(fā)達(dá)的老年產(chǎn)業(yè),適老化產(chǎn)品也應(yīng)運(yùn)而生,為社會(huì)持續(xù)老齡化分擔(dān)了很大部分壓力。其中,軟飲料行業(yè)也搭乘上“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”這個(gè)順風(fēng)車(chē),針對(duì)老年人認(rèn)知性提升、骨骼類(lèi)問(wèn)題等需求,研發(fā)出各類(lèi)功能性飲料,受到日本老年大眾的喜愛(ài)。并且日本的軟飲料老年市場(chǎng)不同于我國(guó),它不僅限于固體飲料和含乳飲料這兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng),其他例如茶飲料、植物提取液飲料等細(xì)分市場(chǎng)也有相應(yīng)適老化產(chǎn)品的產(chǎn)生。
而我國(guó)在軟飲老年市場(chǎng)布局企業(yè)數(shù)量較少且經(jīng)驗(yàn)不足,我國(guó)軟飲老年市場(chǎng)發(fā)展較慢,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。軟飲企業(yè)若想在老年市場(chǎng)中脫穎而出,可借鑒發(fā)展相對(duì)成熟的日本軟飲老年市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn),推出多元化的適老飲料產(chǎn)品。
日本針對(duì)軟飲料行業(yè)老年市場(chǎng)研發(fā)的飲料產(chǎn)品及特點(diǎn)
公司 |
產(chǎn)品名稱(chēng) |
特點(diǎn) |
味之素 |
Medimil |
容量為100毫升的小體積高營(yíng)養(yǎng)飲料,適合飲食量下降的老年人食用。 |
伊藤園 |
Oi Ocha |
旗下產(chǎn)品均代表無(wú)糖飲茶飲料,有益于身體健康。同時(shí)旗下產(chǎn)品采用耐熱型PET瓶,這是高性能的塑料罐裝瓶,能夠耐高溫,可放微波爐加熱,滿(mǎn)足了老年人對(duì)熱飲的需求。 |
青汁飲料 |
添加銀杏葉提取的黃酮苷19.2mg、萜類(lèi)內(nèi)酯4.9mg,聲稱(chēng)為“有助于記憶日常生活的所見(jiàn)所聞的信息,及回憶的能力。 |
|
三得利 |
無(wú)糖烏龍茶 |
開(kāi)創(chuàng)了無(wú)糖茶市場(chǎng)的先河,價(jià)格也普遍比其他日本飲料品牌低。 |
森永乳業(yè) |
乳酸風(fēng)味飲品樂(lè)步習(xí)慣Glucosamine Plus |
針對(duì)很多中老年人存在的關(guān)節(jié)問(wèn)題,含有具有改善步行或爬樓梯時(shí)的膝關(guān)節(jié)問(wèn)題的功能性成分N-乙酰葡糖胺以及1000毫克的膠原蛋白。 |
Triple Yogurt三重酸奶 |
針對(duì)高血壓人群的酸奶,具備降低高血壓、控制餐后血糖的上升和甘油三酯的增加三重功效。添加的專(zhuān)利成分MKP是一種新型的水解酪蛋白肽,它可以通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)來(lái)降低血壓。 |
|
格力高 |
BIFIX雙歧桿菌酸奶 |
雙歧桿菌能夠大量發(fā)酵低聚糖和膳食纖維,形成短鏈脂肪酸,可以改善便秘和肥胖問(wèn)題,針對(duì)以生活作息不規(guī)律、工作壓力大、運(yùn)動(dòng)不足、肥胖、便秘傾向、中老年人群為目標(biāo)。 |
朝日株式會(huì)社 |
乳酸菌飲料 |
含有乳三肽(VPP、IPP)成分,官方聲稱(chēng)每日一瓶可以幫助降低血壓。 |
功能性飲料“工作大腦”系列 |
添加了取自可爾必思發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的一種成分lactononadecapeptide,能夠幫助保持注意力和增強(qiáng)記憶,適合容易忘事的中老年人群體。 |
|
可果美株式會(huì)社 |
Kagome番茄汁 |
含有番茄紅素和GABA。番茄紅素具有增加血液中HDL膽固醇、降低血糖的功能,GABA具有降低高血壓的功能。 |
資料來(lái)源:觀研天下整理
五、基于國(guó)內(nèi)老年消費(fèi)需求,創(chuàng)新飲料產(chǎn)品搶占先機(jī)
目前來(lái)看,我國(guó)老年軟飲料市場(chǎng)供不應(yīng)求,仍屬于藍(lán)海領(lǐng)域,因此軟飲料行業(yè)可以抓住“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”這機(jī)遇。具體來(lái)看,我國(guó)軟飲料企業(yè)除了可借鑒日本軟飲老年市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)外,還需基于國(guó)內(nèi)老年消費(fèi)需求,創(chuàng)新適合我國(guó)老年群體的飲料產(chǎn)品,挖掘新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn),具體創(chuàng)新方向主要有以下三點(diǎn):
1.微調(diào)原有產(chǎn)品,滿(mǎn)足老年人低糖或無(wú)糖需求
由于老年人與年輕人不同,他們將身體健康放在首位,并不會(huì)因?yàn)榭谖镀幂p易選擇飲料,因此健康是老年人飲料消費(fèi)首選因素。目前市面上大多數(shù)飲料產(chǎn)品糖分高、熱量高,對(duì)于一些患有糖尿病、高血壓等疾病的老年人而言不太友好。飲料企業(yè)可以在原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上進(jìn)行微調(diào),在保持純天然特色的同時(shí),推出相應(yīng)的低糖或無(wú)糖飲料產(chǎn)品,滿(mǎn)足老年人健康與口感的雙重需求。
2.創(chuàng)新功能性飲料,滿(mǎn)足老年人恢復(fù)身體機(jī)能需求
功能性飲料不僅僅指運(yùn)動(dòng)功能性飲料,還包括具備其他功能性的飲料產(chǎn)品。老年人隨著年齡的增長(zhǎng),身體和大腦也逐漸衰老,老年人對(duì)身體各方面健康的渴望也愈發(fā)強(qiáng)烈。因此,針對(duì)性功能飲料將會(huì)是行業(yè)研發(fā)重點(diǎn),成為未來(lái)飲料企業(yè)的爭(zhēng)奪點(diǎn)。其中,最具發(fā)展?jié)摿Φ氖堑鞍踪|(zhì)飲料市場(chǎng)?,F(xiàn)狀表明,我國(guó)超過(guò)6成60歲及以上的老年居民不僅蛋白質(zhì)攝入數(shù)量不夠,優(yōu)質(zhì)蛋白占比也不達(dá)標(biāo)。我國(guó)飲料企業(yè)可以借鑒日本軟飲料行業(yè)在老年群體成功的經(jīng)驗(yàn),和一些研究所合作或自我研發(fā)有益于身體機(jī)能恢復(fù)的蛋白質(zhì)飲料,例如具有強(qiáng)化記憶、延長(zhǎng)皮膚衰老或有益腸道健康的飲料。
3.推出飲品小容量裝,滿(mǎn)足老年人食量小需求
隨著年紀(jì)的增長(zhǎng),老年人常會(huì)出現(xiàn)食量下降、食欲不振的問(wèn)題,多樣化和少食多餐的飲食習(xí)慣可以幫助他們補(bǔ)充更多營(yíng)養(yǎng),而含有營(yíng)養(yǎng)成分的飲料往往可以作為輔餐加入中老年人的食譜中。但是,目前市面上許多飲料推出的小瓶裝或迷你版容量基本在300-350毫升,但這對(duì)于食欲不振的老年人來(lái)說(shuō)還是有一定負(fù)擔(dān)。飲料企業(yè)可以將容量再縮小,可縮小至100毫升,針對(duì)老年人開(kāi)發(fā)小容量的高營(yíng)養(yǎng)飲料。(ZXY)
【版權(quán)提示】觀研報(bào)告網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。未經(jīng)許可,任何人不得復(fù)制、轉(zhuǎn)載、或以其他方式使用本網(wǎng)站的內(nèi)容。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問(wèn)題,煩請(qǐng)?zhí)峁┌鏅?quán)疑問(wèn)、身份證明、版權(quán)證明、聯(lián)系方式等發(fā)郵件至kf@chinabaogao.com,我們將及時(shí)溝通與處理。