牛奶是最古老的天然乳制品之一，它是由奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁或復(fù)原乳經(jīng)過不同的方式及原料配比加工而成的乳制品。
我國牛奶行業(yè)相關(guān)政策
加快推動傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育形成經(jīng)濟發(fā)展新動能。為了促進牛奶行業(yè)的發(fā)展，我國陸續(xù)發(fā)布了許多政策，如2023年工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委、商務(wù)部發(fā)布的《輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年）提出進一步壯大乳制品、肉制品、白酒等特色食品產(chǎn)業(yè)集群。引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展功能性食品、運動營養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等消費市場。
我國牛奶行業(yè)相關(guān)政策
| 發(fā)布時間 | 發(fā)布部門 | 政策名稱 | 主要內(nèi)容 |
| 2023年3月 | 工業(yè)和信息化部等十一部門 | 關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見 | 乳制品。乳清脫鹽制備技術(shù)和乳糖提純制備技術(shù)；乳鐵蛋白等母乳營養(yǎng)功能組分性能提升技術(shù)；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品制備技術(shù)；在線微生物快速檢測技術(shù)。 |
| 2023年4月 | 工業(yè)和信息化部、商務(wù)部 | 關(guān)于開展2023“三品”全國行活動的通知 | 突出行業(yè)協(xié)會組織協(xié)調(diào)作用，聚焦服裝、家紡、家具、家電、五金、洗滌、休閑食品、乳制品、健康養(yǎng)老、綠色智能消費品等行業(yè)領(lǐng)域。N場巡展活動引爆消費活力。 |
| 2023年7月 | 工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委、商務(wù)部 | 輕工業(yè)穩(wěn)增長工作方案（2023—2024年） | 進一步壯大乳制品、肉制品、白酒等特色食品產(chǎn)業(yè)集群。引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓展功能性食品、運動營養(yǎng)食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等消費市場。 |
| 2023年10月 | 國務(wù)院 | 關(guān)于推動內(nèi)蒙古高質(zhì)量發(fā)展奮力書寫中國式現(xiàn)代化新篇章的意見 | 支持開展奶牛育種聯(lián)合攻關(guān)，整縣推進奶業(yè)生產(chǎn)能力提升，建設(shè)面向全國的乳業(yè)交易中心。 |
| 2024年3月 | 國家發(fā)展改革委等六部門 | 關(guān)于支持內(nèi)蒙古綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展若干政策措施的通知 | 推進奶業(yè)、肉牛、肉羊、羊絨、馬鈴薯、飼草等產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造全球一流乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。 |
資料來源：觀研天下整理
部分省市牛奶行業(yè)相關(guān)政策
為進一步提升營養(yǎng)改善計劃實施水平，各省市積極響應(yīng)國家號召，推動牛奶行業(yè)的發(fā)展，比如貴州省發(fā)布的《關(guān)于進一步提升農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施水平的通知》提出加大雞蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽魚肉等高品質(zhì)食材供應(yīng)力度，做到每天至少提供1個雞蛋和適量水果，每周至少提供3次符合國家標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生飲用牛奶和2次豆制品，保障供餐質(zhì)量。
部分省市牛奶行業(yè)相關(guān)政策
| 省市 | 發(fā)布時間 | 政策名稱 | 主要內(nèi)容 |
| 內(nèi)蒙古自治區(qū) | 2023年1月 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)2023年堅持穩(wěn)中快進穩(wěn)中優(yōu)進推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策清單 | 支持乳制品加工企業(yè)提高生鮮乳加工能力，對國家和自治區(qū)級乳制品加工龍頭企業(yè)生鮮乳加工增量給予補貼、對3-5月份使用生鮮乳進行噴粉給予補貼。 |
| 內(nèi)蒙古自治區(qū) | 2023年1月 | 2023年內(nèi)蒙古自治區(qū)國民經(jīng)濟和社會發(fā)展計劃 | 深入推進“奶業(yè)振興”，新建成規(guī)?；B(yǎng)殖場16個以上，力爭牛奶產(chǎn)量達到785萬噸。 |
| 天津市 | 2023年5月 | 天津市 2023 年食品安全監(jiān)督管理計劃 | 促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。 實施國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升和乳制品質(zhì)量安全提升行動。 |
| 寧夏回族自治區(qū) | 2023年3月 | 關(guān)于深入推進新型工業(yè)強區(qū)五年計劃的實施意見 | 加快推進高端乳制品、枸杞深加工、肉牛屠宰加工等龍頭企業(yè)重點項目建設(shè)，到2027年，全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達到80%以上。 |
| 寧夏回族自治區(qū) | 2023年6月 | 加快推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案 | 支持在優(yōu)質(zhì)糧食、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜、水產(chǎn)等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢區(qū)，建設(shè)一批規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化預(yù)制菜原料生產(chǎn)基地和 “ 原料車間 ” ，到 2027 年，建成自治區(qū)級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基 地50個。 |
| 云南省 | 2023年3月 | 云南省深化質(zhì)量提升三年行動方案（2023—2025年） | 大力推進食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高肉類食品、酒及飲料、精制茶、果蔬、堅果、烘焙食品、乳制品、制糖、谷物及糧油產(chǎn)品質(zhì)量。 |
| 云南省 | 2023年7月 | 云南省深化質(zhì)量提升三年行動方案（2023—2025年） | 大力推進食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，提高肉類食品、酒及飲料、精制茶、果蔬、堅果、烘焙食品、乳制品、制糖、谷物及糧油產(chǎn)品質(zhì)量。 |
| 貴州省 | 2023年1月 | 關(guān)于做好2023年一季度全省經(jīng)濟工作確保實現(xiàn)“開門穩(wěn)”的通知 | 做好產(chǎn)銷銜接，推動老干媽、南方乳業(yè)、刺檸吉、貴茶等企業(yè)加大產(chǎn)品市場投放力度，推進行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。 |
| 貴州省 | 2023年8月 | 關(guān)于進一步提升農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施水平的通知 | 加大雞蛋、牛奶、大豆及其制品、畜禽魚肉等高品質(zhì)食材供應(yīng)力度，做到每天至少提供1個雞蛋和適量水果，每周至少提供3次符合國家標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生飲用牛奶和2次豆制品，保障供餐質(zhì)量。 |
| 上海市 | 2023年9月 | 上海市加快合成生物創(chuàng)新策源打造高端生物制造產(chǎn)業(yè)集群行動方案（2023—2025年） | 重點發(fā)展高端化妝品原料、功能食品添加劑、新型動物飼料、人造肉和乳制品、特醫(yī)食品和保健食品等細分賽道。 |
| 四川省 | 2023年12月 | 四川省農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展行動方案 | 建設(shè)具有全國競爭力的果蔬加工基地，發(fā)展果汁、乳制品、水果罐頭、現(xiàn)代中藥等深加工產(chǎn)品。 |
資料來源：觀研天下整理（xyl）
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