6月24日，由上海市飲品行業(yè)協(xié)會、東方快消品中心等主辦的“2025第20屆飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨年會”在國家會展中心（上海）舉行。活動發(fā)布了《2025中國飲品冷飲（夏令快消品）產(chǎn)業(yè)趨勢報告》，揭示行業(yè)最新動態(tài)與未來發(fā)展方向。
《報告》顯示，2024年中國飲品總產(chǎn)量達(dá)1.88億噸，同比增長7.5%，行業(yè)銷售收入5348億元，同比增長4.8%；冷飲市場銷售額620億元，整體保持平穩(wěn)。盡管市場呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢，但增長仍面臨挑戰(zhàn)，企業(yè)需通過創(chuàng)新與多元化策略應(yīng)對競爭。
2024中國飲品冷飲(夏令快消品)產(chǎn)業(yè)情況
| / | 數(shù)據(jù) | 同比 |
| 飲品總產(chǎn)量 | 1.88億噸 | 7.5% |
| 銷售收入 | 5348億元 | 4.8% |
| 冷飲市場銷售額 | 620億元 | --- |
資料來源：公開資料、觀研天下整理
報告揭示了2025年中國飲品冷飲等夏令快消品的10個發(fā)展趨勢，包括：
2025年中國飲品冷飲等夏令快消品的10個發(fā)展趨勢
| 序號 | 發(fā)展趨勢 |
| 1 | 市場持續(xù)復(fù)蘇但增長挑戰(zhàn)猶存 |
| 2 | 健康理念深入人心，無糖低糖產(chǎn)品成為標(biāo)配 |
| 3 | 功能性飲料市場加速細(xì)分與創(chuàng)新 |
| 4 | 全渠道布局與新消費(fèi)場景拓展 |
| 5 | 國潮、二次元等文化元素賦能品牌營銷 |
| 6 | 明星代言與音樂營銷提升情緒價值 |
| 7 | 資本助力行業(yè)全球化發(fā)展 |
| 8 | AI技術(shù)深度賦能產(chǎn)業(yè)升級 |
| 9 | 現(xiàn)制飲品市場持續(xù)升溫 |
| 10 | 供應(yīng)鏈優(yōu)化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型 |
資料來源：公開資料、觀研天下整理（xyl）
2025年，中國現(xiàn)制飲品行業(yè)迎來上市潮，資本推動企業(yè)加速海外布局。例如，霸王茶姬4月登陸納斯達(dá)克，計劃拓展北美及東南亞市場；滬上阿姨5月在港交所上市，將強(qiáng)化供應(yīng)鏈并探索國際化。與此同時，AI技術(shù)深度融入研發(fā)、生產(chǎn)及供應(yīng)鏈管理，伊利推出YILI-GPT優(yōu)化消費(fèi)體驗，蒙牛發(fā)布營養(yǎng)健康模型MENGNIU.GPT，推動行業(yè)智能化轉(zhuǎn)型。
活動期間，主辦方頒發(fā)了多項年度大獎，包括：“2025年值得品嘗的飲品新品”、“2025年值得品嘗的冷飲新品”、“2025年健康現(xiàn)制飲品”、“2025年高端飲品”以及“2025年標(biāo)桿經(jīng)銷商及運(yùn)營商”等，為行業(yè)發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。
本屆嘉年華不僅為行業(yè)提供了交流合作的平臺，更通過權(quán)威報告為從業(yè)者指明了未來發(fā)展方向。在健康化、數(shù)字化、全球化的大趨勢下，中國飲品冷飲行業(yè)正迎來新的發(fā)展機(jī)遇。
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