三氯蔗糖俗稱蔗糖素，是一種高倍甜味劑，分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高，對(duì)光、熱、pH均很穩(wěn)定。極易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。
從產(chǎn)量來看，2019年到2024年我國三氯蔗糖產(chǎn)量從1.03萬噸增長(zhǎng)至2.38萬噸，連續(xù)六年產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。
數(shù)據(jù)來源：觀研天下整理
從市場(chǎng)集中度來看，2024年我國三氯蔗糖行業(yè)CR3、CR5市場(chǎng)份額占比分別為83.34%、96.27%。整體來看，我國三氯蔗糖市場(chǎng)集中度較高。
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具體來看，2024年我國三氯蔗糖市場(chǎng)份額占比最高的為金禾實(shí)業(yè)，占比為37.36%；其次為科宏生物和康寶生化，市場(chǎng)份額占比均為22.99%、22.99%；第三為新琪安科技，市場(chǎng)份額占比為8.62%。
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從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)來看，位于我國三氯蔗糖第一梯隊(duì)的企業(yè)為金禾實(shí)業(yè)，產(chǎn)能在12000噸以上；位于行業(yè)第二梯隊(duì)的企業(yè)為科宏生物、康寶生化、新琪安科技等，產(chǎn)能3000噸到12000噸之間；位于行業(yè)第三梯隊(duì)的企業(yè)為三和維信、速可樂士、廣業(yè)清怡食品等，產(chǎn)能在3000噸以下。
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具體來看，我國三氯蔗糖產(chǎn)能前三的企業(yè)分別為金禾實(shí)業(yè)、科宏生物、康寶生化；產(chǎn)能分別為13000噸、8000噸、8000噸。
我國三氯蔗糖主要企業(yè)產(chǎn)能情況
| 企業(yè)名稱 | 產(chǎn)能（噸） |
| 安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司. | 13000 |
| 福建科宏生物工程股份有限公司 | 8000 |
| 山東康寶生化科技有限公司 | 8000 |
| 新琪安科技股份有限公司 | 3000 |
| 山東三和維信生物科技有限公司 | 1500 |
| 河北速可樂士科技有限公司 | 1000 |
| 廣東廣業(yè)清怡食品科技有限公司 | 300 |
資料來源：觀研天下整理（XD）
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