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第一章廚具概述 1.1廚房簡(jiǎn)介 1.1.1歐洲廚房文化發(fā)展史 1.1.2中國(guó)廚房的演變 1.1.3現(xiàn)代廚房的特征和亮點(diǎn) 1.2廚具簡(jiǎn)介 1.2.1廚具的分類(lèi) 1.2.2電磁廚具的特點(diǎn)
從國(guó)外商用廚具行業(yè)的發(fā)展歷史看，我國(guó)商用廚具的還集中在中低端市場(chǎng)，沒(méi)有較大的高端品牌。雖然目前國(guó)外商用廚具品牌在中國(guó)的建廠的還不多，但是“十三五”期間，外資品牌通過(guò)兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的速度將會(huì)越來(lái)越快。
